扎蒙花摘麻花 麻麻花贼麻花内蒙清水河特产纯天然野生调料30g

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  扎蒙花，因为是音译，在内蒙古中西部地区，有多种写法，如：“蚱蜢花”、“扎蒙蒙”、“麻麻花”、“贼麻花”、“杂门花”，写得非常多的是“扎蒙蒙花”。经过考证，应该是“泽蒙花”。但内蒙古的同胞主张，这里是游牧民族的聚居地，是兄弟的蒙古民族出没活动频繁的地番这种草扎根在蒙古族生活的地番因此理应称之为“扎蒙花”。
它的学名Ｌamium barbatum，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽多长在山坡脊梁上越难采摘的地方开得越茂盛。在内蒙古中西部地区多有生长。因为野生，所以扎蒙花天然、绿色、稀有。

没事的时候，我们都会上山摘，山上真的是很不好走，而且扎蒙花一般还都长在坡上，上坡上采摘的时候还挺惊险的

新鲜的扎蒙花要阴干（风干）哦，干花虽然不再艳丽，但其味道依然不减哦

这是30g一袋哦（很大一包的呢）很实惠吧

 下面给大家简单介绍下扎蒙花的一些吃法~~（了解更多可以百度哦

 总的来讲是作为调料食用（可以参照平时葱的用法，由于扎蒙花是野生的所有味道比其他常见的调料香很多）。食用油（非常好用我家的素油【胡麻油】非常香滴）烧热后，放入扎蒙花（就像炝辣椒油那样）， 炝成扎蒙花香油（要注意火候哦，不要炝糊了）~~

1、平时拌菜，拌莜面、拌汤、吃面条啦，放上适量，味道非常香哦

2、另外炖肉、炒菜，吃火锅的时候也可以放（用法参照平时葱的用法，用扎蒙花代替葱味道超香的）

下面来几道菜~

【扎蒙土豆泥】

主料：内蒙古粗皮土豆、扎蒙花、葱末
辅料：盐、食用油
做法：把土豆洗净放进高压锅蒸透，取出去皮及芽苔；炒锅里放少许油，烧至微热，放入葱末、扎蒙花煸炒，待扎蒙花变色即可放入适量盐，关火；将土豆放入深碗里用力搅拌成泥，将炒锅里的油连带葱末、扎蒙花一起与土豆泥均匀搅拌成盘即可。

【扎蒙拌汤】

主料：西红柿，鸡蛋，面粉，扎蒙花，葱末

辅料：盐，胡麻油，姜末，花椒粉

做法：锅中倒油加热，放入调料（花椒粉、姜末、葱末、扎蒙花），倒入切好的蔬菜丁或者蔬菜片（西红柿切块亦可），小火炒至五分熟，然后倒水炝锅；拌湿面粉,搓成小颗粒状,边入沸水,边搅拌,3--4分即成。也可以在按平时做拌汤的方法，在出锅时，放上平时炝好的扎蒙花香油哦，一定能让你的汤别有一番香味呢

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